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食譜:鐵板鮮蚵

  • 【做 法】
  • 1.將所有調味料拌勻成調味醬汁備用。
  • 2.平底鍋以大火燒熱,加入沙拉油,先放入蒜苗丁、辣椒片、蒜末及豆豉以小火爆香,再加入處理好的蚵仔、豆腐丁及作法1的調味醬汁一起以大火拌炒至醬汁略微收汁,最後以太白粉水勾芡即可。
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