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【做 法】-
1.將蝦仁、帶子、花枝分別切成丁狀，分別放入滾水中以大火汆沙至熟，撈出瀝乾備用。
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2.泡菜、蔥、韭菜切碎，與作法1的材料混合均勻，再分成均等的3份備用。
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3.將麵粉、玉米粉與所有調味料拌勻成麵糊後，分成均等的3份
- 4.平底鍋以大火燒熱，倒入沙拉油，先放入作法2材料中的一等分先以大火拌炒至半熟，再倒入作法3麵糊的一等份以小火煎至2面呈金黃色，依此前述動作將另外二等份煎至呈金黃色時，盛出切片，搭配沾醬食用即可。
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