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食譜:蒜油魚片

  • 【做 法】
  • 1.香菜洗淨切小段;蒜泥放入大碗中,備用。
  • 2.煮一鍋滾沸的水,放入鮮魚片汆燙至熟,撈起過冷水待涼,瀝乾水份備用。
  • 3.熱鍋,將材料中的沙拉油燒熱,沖入作法1蒜泥的大碗中,再加入所有調味料一起拌勻成醬汁。
  • 4.將作法1的香菜段、作法2的魚片和作法3的醬汁一起拌勻即可。
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