食譜:吻魚韭菜煎餅:www.ytower.com.tw

食譜:吻魚韭菜煎餅

  • 【做 法】
  • 1.吻仔魚洗淨、瀝乾;韭菜洗淨切末,備用。
  • 2.將中筋麵粉、地瓜粉放入容器中,加入水拌勻,再加入雞蛋打散拌勻,接著靜置約15分鐘,即為麵糊,備用。
  • 3.於作法2的麵糊中加入全部調味料拌勻,再放入蒜末、薑末、作法1的吻仔魚及韭菜,接著攪拌均勻,即為吻魚韭菜麵糊,備用。
  • 4.取一平底加熱,倒入適量沙拉油,再加入作法3的吻魚韭菜麵糊,用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
上線日期: