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食譜:鮭魚蔥花煎餅
  • 【調 味 料】
  • 1/4小匙
  • 少許

  • 【做 法】
  • 1.鮭魚洗淨、去刺切丁;洋蔥切丁,備用。
  • 2.熱鍋,倒入1大匙沙拉油,爆香蒜末與作法1的洋蔥丁,接著放入鮭魚丁與所有調味料快速拌炒,至約五分熟,取出備用。
  • 3.將中筋麵粉、在來米粉放入容器中,加入水拌勻,接著靜置約15分鐘,再加入作法2炒好的材料以及蔥花攪拌均勻,即為鮭魚蔥花麵糊,備用。
  • 4.取一平底加熱,倒入適量沙拉油,再加入作法3的鮭魚蔥花麵糊,用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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