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食譜:茄汁燉鯖魚

  • 【做 法】
  • 1.鯖魚處理好洗淨切大塊,以白醋浸泡冷藏一晚;蕃茄汆燙去皮切塊,備用。
  • 2.熱鍋,加入適量的油,放入蔥段爆香,加入作法1的蕃茄塊、蕃茄醬炒勻,再加入水煮約10分鐘。
  • 3.於作法2中加入作法1的鯖魚塊、其餘調為料B,蓋上鍋蓋以中火燉煮約15分鐘即可。
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