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食譜:奶白鯽魚湯

  • 【做 法】
  • 1.鯽魚洗淨;蔥洗淨切段;薑洗淨去皮後切片;備用。
  • 2.熱鍋倒入2大匙油燒熱,加入蔥段和薑片小火炒至焦香,撈出後再放入鯽魚煎至兩面焦黃,撈出備用。
  • 3.取鍋,放入炒至焦香的蔥段、薑片為底,再放入煎好的鯽魚,倒入水以中大火煮滾後蓋上鍋蓋,改小火持續煮約15分鐘,最後加入其餘所有調味料即可。
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