食譜:紅燒魚(3):www.ytower.com.tw

食譜:紅燒魚(3)

  • 【做 法】
  • 1.迦魶魚處理後洗淨,加入所有醃料醃約15分鐘,將魚拭乾抹上少許乾麵粉。
  • 2.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至160℃,放入作法1的魚炸約3分鐘,取出瀝乾備用。
  • 3.作法2鍋中留約1大匙油,放入薑絲、蔥段、辣椒片爆香,加入所有調味料及水煮沸,放入作法2的魚燒煮入味即可。
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