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食譜:塔香橙汁魚片

  • 【做 法】
  • 1.鯛片略沖水瀝乾,切成片狀,再拍上薄薄的麵粉備用。
  • 2.放入油溫約190℃的油鍋中,炸至外觀呈金黃色,撈起瀝油。
  • 3.取鍋,加入少許油燒熱,放入薑絲和新鮮九層塔略翻炒,再加入所有的調味料和作法2的魚片繪煮約3分鐘,盛盤前先挑除九層塔葉即可。
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