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食譜:京都丁香魚

  • 【做 法】
  • (1)丁香魚先用沸水煮10分鐘,將丁香魚煮軟後撈起,瀝乾水份備用。
  • (2)起油鍋,用中溫將丁香魚及腰果分別炸過,時間各約8分鐘,再撈起瀝乾油份備用。
  • (3)將蕃茄醬及OK醬放入鍋中,加入糖、鹽與鮮雞粉煮溶,再加入蔥花、紅辣椒末,最後放入丁香魚及腰果拌炒均勻即可。
  • 【備 註】
  • OK醬可用梅林辣醬油替代。
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