食譜:什錦炒海鮮:www.ytower.com.tw

食譜:什錦炒海鮮

  • 【做 法】
  • (1)所有材料洗淨,將干貝片開,紅蘿蔔切薄片,世蒲鉾與紅椒切成與甜豆相同大小的條狀,蒜頭切末、蔥切段備用。
  • (2)煮沸一鍋水,將干貝及蝦仁燙熟撈起瀝乾備用。
  • (3)起油鍋爆香蔥段、蒜末,再將其餘所有材料以及調味料(1)全部加入拌炒至熟,最後再以太白粉水勾薄芡即可。
  • 【備 註】
  • 如果想料理不辣的什錦炒海鮮,調味料(1)可省略宮保醬,改以糖1/8小匙、鮮雞粉1/8小匙調味,香菇蠔油用量增為1大匙即可。
上線日期: