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食譜:蕃茄咖哩海鮮

  • 【做 法】
  • 1.鱸魚淨肉洗淨切成小塊狀;草蝦洗淨,剪去長鬚、尖嘴,並以牙籤挑出腸泥;紅蕃茄、洋蔥切成塊狀,備用。
  • 2.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入蒜末、作法1的洋蔥塊以小火翻炒至洋蔥塊變軟,再放入孜然粉、紅椒粉略拌炒。
  • 3.續於作法2鍋中加入市售高湯、鹽及糖煮滾,再放入作法1的鱸魚淨肉塊和草蝦,煮約4分鐘。
  • 4.放入作法1的紅番茄塊及咖哩塊,待咖哩塊煮至融化即可。
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