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食譜:綠咖哩魚

  • 【做 法】
  • 1.將鮮魚洗淨;九層塔挑過洗淨,備用。
  • 2.熱鍋,倒入沙拉油2大匙,放入綠咖哩醬,以小火炒2分鐘,再加入水及泰國檸檬葉,轉中火煮至滾沸。
  • 3.在作法2中放入作法1的鮮魚燉煮10分鐘,加入椰奶和魚露、細砂糖續煮5分鐘。
  • 4.最後加入作法1的九層塔、青辣椒片略煮,起鍋時撒上香菜即可。
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