食譜:豆酥鱈魚(17):www.ytower.com.tw

食譜:豆酥鱈魚(17)

  • 【做 法】
  • 1.鱈魚洗淨、退冰;取一盤放上蔥末、薑片墊底,再放上鱈魚,入蒸籠中蒸約6分鐘至熟後取出,並挑去薑蔥。
  • 2.熱鍋加沙拉油,以小火炒豆酥約1分鐘後,加入蒜末再炒2分鐘,續加入糖、鹽炒約30秒,接著加入椒辣醬、蔥花拌勻,鋪在作法1的鱈魚上,最後撒上辣椒末即可。
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