食譜:鯛魚豆腐丁蓋飯:www.ytower.com.tw
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找食譜
鯛魚豆腐丁蓋飯
【材 料】
鯛魚片
100公克
嫩豆腐
1盒
蔥花
10公克
蛋
1顆
熱白飯
1碗
【調 味 料】
A.鹽
少許
胡椒粉
少許
蛋液
少許
太白粉
少許
B.醬油
1大匙
蠔油
1/2小匙
味醂
1大匙
水
4大匙
【做 法】
1.將調味料B混合均勻;嫩豆腐切丁;鯛魚片切成與豆腐丁大小相同,接著加入調味料A拌勻;蛋打成蛋液,備用。
2.熱一平底鍋,放入少許沙拉油,將作法1的鯛魚丁加入鍋中煎至上色,接著加入作法1的調味料B、豆腐丁煮至入味,再淋入作法1的蛋液煮至熟,最後撒上蔥花即可關火。
3.在熱白飯上蓋上作法2材料即完成。
飯食
.
魚肉
.
中式料理
.
葷食
.
10分鐘做蓋飯
.
快樂廚房雜誌第75期
上線日期:
3/6/2017
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