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食譜:味噌烤圓鱈

  • 【做 法】
  • 1.圓鱈片洗淨,以餐巾紙吸乾水份;所有調味料拌勻城醃醬,備用。
  • 2.作法1抹上圓鱈片抹上醃醬,靜置醃漬約10分鐘,備用。
  • 3.將烤箱預熱至180℃,放入作法2的圓鱈片烘烤約15分鐘,再取出撒上熟白芝麻即可。
  • 【備 註】
  • 味噌的口味依照各廠家調配方式有所不同,大致上有紅味噌和白味噌兩種,鹹甜風味各有不同,一般來說,紅味噌的味道比較重,料理時可以用糖和米酒來調合口味。
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