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食譜:脆香吻仔魚

  • 【做 法】
  • 1.蒜頭、辣椒切碎;青蔥切花;泡麵壓碎,備用。
  • 2.熱鍋,以少許油將吻仔魚爆香,再加入蒜碎、蔥花、辣椒碎一起翻炒均勻。
  • 3.再加入所有調味料與泡麵碎一起炒香即可。
  • 【備 註】
  • 約8分鐘
  • 很多料理都會將蒜片或是其他食材炸過增加酥脆的口感,但是利用泡麵不但不用炸就可以增加酥脆感,更可以有特殊的香氣。
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