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食譜:乾燒虱目魚

  • 【做 法】
  • 1.將虱目魚片洗淨,挑除魚刺,放入熱鍋熱油中,迅速雙面各煎20秒,撈起備用。
  • 2.鍋燒熱,倒入適量的油,放入材料B的辛香料炒香,再加入調味料A的所有材料,以中火煮至滾。
  • 3.再放入作法1的煎虱目魚片轉小火燜煮,煮至湯汁略收乾,最後再淋入香油即可。
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