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食譜:酒香台式蒸魚

  • 【做 法】
  • 1.將魚洗淨,在魚背上等距劃三刀,裝盤備用。
  • 2.將豬肉絲、薑絲、香菇絲、枸杞放入碗中,加入所有調味料與鹿茸酒混合拌勻。
  • 3.把作法2材料置於作法1的魚上,放入蒸鍋內蒸10分鐘後取出,擺上蔥絲。
  • 4.將少許沙拉油燒熱,淋在作法3的魚上即可。
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