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食譜:蒜苗炒鯊魚
  • 【調 味 料】
  • 1/2小匙
  • 醬油 1小匙

  • 【做 法】
  • (1)將鯊魚肉洗淨,切成寬2公分、長3公分的塊狀備用。
  • (2)蒜苗切斜段、薑切薄片、紅辣椒切斜片備用。
  • (3)在中華鍋裡倒入2大匙的油,燒熱後,放入薑片炒香,再放入鯊魚肉、鹽,至魚肉變色。
  • (4)將蒜苗、辣椒片放入,一起拌炒均勻,起鍋前加入醬油,增加色澤及香味即可。
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