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【做 法】-
1.高麗菜葉片洗淨，放入滾水中汆燙至高麗菜片變軟，再放入冷水中冷卻；鯛魚切小長條狀備用。
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2.香菜，蒜頭，辣椒都切成碎狀備用。
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3.豬絞肉與作法2的材料攪拌均勻，再加入所有調味料摔成出筋備用。
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4.將處理好的高麗菜攤開，加入絞拌好的豬絞肉，放入鯛魚條，再將高麗菜捲起。
- 5.將作法4的高麗菜卷放入電鍋中，外鍋加1杯水，蒸約15分鐘即可。
- 【備 註】
- 高麗菜雖然易熟，但要包裹材料前，葉片還是要先汆燙至軟，才方便用來包裹材料。
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