食譜:鮮魚高麗菜捲:www.ytower.com.tw

食譜:鮮魚高麗菜捲

  • 【做 法】
  • 1.高麗菜葉片洗淨,放入滾水中汆燙至高麗菜片變軟,再放入冷水中冷卻;鯛魚切小長條狀備用。
  • 2.香菜,蒜頭,辣椒都切成碎狀備用。
  • 3.豬絞肉與作法2的材料攪拌均勻,再加入所有調味料摔成出筋備用。
  • 4.將處理好的高麗菜攤開,加入絞拌好的豬絞肉,放入鯛魚條,再將高麗菜捲起。
  • 5.將作法4的高麗菜卷放入電鍋中,外鍋加1杯水,蒸約15分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 高麗菜雖然易熟,但要包裹材料前,葉片還是要先汆燙至軟,才方便用來包裹材料。
上線日期: