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食譜:南南魚片

  • 【做 法】
  • 1.鯛魚片切片,加入鹽、白胡椒枌、玉米粉醃製,冷藏靜置30分鐘。
  • 2.將水與蛤蜊煮開取出蛤蜊,再加入南瓜泥、細砂糖調味。
  • 3.用少許沙拉油,將作法1煎至金黃色,淋上作法2醬汁擺上熟南瓜子。
  • 【備 註】
  • 醬汁不需要再另外加鹽,因為蛤蜊吐沙時已經有放鹽了。
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