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食譜:番茄豆芽魚湯

  • 【做 法】
  • 1.番茄洗淨,切塊備用;鯛魚洗淨切塊,加入所有醃料拌勻醃5分鐘。
  • 2.黃豆芽洗淨,放入滾水中馬上撈出,放入內鍋加入作法1的番茄、加入水,外鍋加2/3杯水煮至開關跳起。
  • 3.放入作法1的鯛魚塊、薑絲、蔥段、所有調味料,外鍋再加1/2杯水續煮至開關跳起即可。
  • 【備 註】
  • 蕃茄含有抗癌和增強抵抗力的茄紅素,多吃蕃茄可降低許多癌症的發生機率。其豐富的膳食纖維幫助體內環保,加速毒素與廢物排除。促進腸胃蠕動,幫助消化。鮮嫩多汁的蕃茄可增加飽足感,減少進食量,有效控制熱量的攝取。
  • 鯛魚塊不要煮太久,只要煮熟即可,所以一定要最後放。
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