食譜:豆酥鱈魚(21):www.ytower.com.tw


  • 【做 法】
  • 1.蛋豆腐切片鋪在鍋底,在放上鱈魚,淋上米酒、水蓋上鍋蓋蒸約12分鐘。
  • 2.另外熱炒鍋,倒入沙拉油拌炒蒜末與豆酥,炒至豆酥起泡後加入糖、辣椒醬,在拌入蔥花即可。
  • 3.最後將豆酥淋上鱈魚即可。
  • 【備 註】
  • 需要不停扮炒豆酥,小火扮炒至起泡金黃豆酥才會香脆
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