食譜:麻辣魚鍋:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.熱鍋，倒入2大匙油，放入魚煎至兩面上色。
  • 2.放入蒜片、薑絲炒香，再放入辣豆瓣醬炒勻。
  • 3.加入花椒粒、蔥粒炒香。
  • 4.加入醬油、水煮滾，放入糖、米酒、豆腐、馬鈴薯煮滾。
  • 5.放入紅辣椒、青辣椒就傳完成囉。
  • 6.也可以一邊吃一邊加入喜歡的火鍋料、菇類，湯頭更可以用來拌麵、涮肉片。
主菜 .魚肉 .中式料理 .葷食
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