:海鮮羹:www.ytower.com.tw
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海鮮羹
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蝦仁
40g
盒裝豆腐
1/2盒
鯛魚片
40g
新鮮香菇
2朵
竹筍
30g
胡蘿蔔
20g
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A.雞粉
2g
鹽
2g
高湯
500㏄
B.太白粉水
30㏄
香油
2㏄
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1.蝦仁洗淨去除腸泥;豆腐切小方塊;竹筍、胡蘿蔔、魚片和香菇皆切成絲,全部入滾水中汆燙,沖冷後備用。
2.將調味料A加入鍋中煮至沸騰後,加入做法1的所有材料煮至再沸騰後,改以小火續煮,加入調味料B,一面用鍋鏟慢慢攪拌至勻,再滴入香油拌勻即可。
湯
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魚肉
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中式料理
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葷食
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廚房粉類大解惑
Wu:
1/1/2006
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