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食譜:炸魚柳片

  • 【做 法】
  • 1.鯛魚肉切片,以調味料A醃5分鐘至入味;調味料B攪拌均勻成粉漿備用。
  • 2.在作法1的鯛魚片外層均勻沾裹一層粉漿,重複動作至食材用畢。
  • 3.熱鍋,加入400㏄的沙拉油燒熱至約150℃時,放入作法2.的鯛魚片油炸約2分鐘至表皮金黃即可撈起瀝乾油脂。
  • 4.食用時搭配胡椒鹽即可。
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