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食譜:魚丸

  • 【做 法】
  • 1.將調味料A與水拌勻成粉漿備用。
  • 2.魚漿攪拌至有黏性時先加入作法1.中的1/2粉漿,繼續攪拌至水分完全被吸收後再加入其餘1/2的粉漿攪拌均勻。
  • 3.加入肥豬肉及香油至作法2.的魚漿拌勻。
  • 4.燒水,煮至沸騰後,將作法3的魚漿用手擠壓出圓球狀放入水中,重複步驟至魚漿用完。煮至魚丸完全浮於水面上即可撈起食用。
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