食譜:岀雲市車站-浦燒鰻便當:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將所有醬汁材料放入鍋中以大火煮開，轉小火續煮至濃稠（約30分鐘）即可熄火備用。
  • 2.將浦燒鰻放進180℃烤箱(皮部先放烤)烤3分鐘，再翻面烤至酥脆(中途需刷鰻魚醬汁，反覆刷烤2∼3次，味道更鮮美)。
  • 3.飯上先淋上適量鰻魚醬汁拌勻後，放上作法2烤好的鰻魚，撒上山椒粉，再擺上喜歡的配菜即可(以漬物為主)。
主菜 .魚肉 .日式料理 .葷食 .日本火車便當
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