食譜:酒釀海鱺:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將所有味噌醃醬的材料混合拌勻備用。
  • 2.海鱺魚片撒上少許鹽，置10分鐘後，用酒水（5%濃度）洗淨，瀝乾備用。
  • 3.將海鱺魚片加入味噌醃醬，放入冰箱醃漬約1天半，取出洗除醃醬，再放入180℃烤箱烤至全熟上色即可。
主菜 .魚肉 .日式料理 .葷食 .日本火車便當
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