食譜:紅燒滑水:www.ytower.com.tw

食譜:紅燒滑水

  • 【做 法】
  • 1.將草魚尾洗淨後以廚房紙巾擦乾,再放入熱油鍋中煎至兩面皆微焦時起鍋備用。
  • 2.薑去皮、蔥洗淨,均切絲備用。
  • 3.熱油鍋,倒入油燒熱,放入薑絲及一半的蔥絲以小火爆香,加入調味料A煮至滾開後,將蔥、薑撈出。
  • 4.將作法1的魚尾放入作法3的鍋中,以小火煮至湯汁收乾,淋入香油後盛出裝盤,將另一半蔥絲放置魚尾上即可。
上線日期: