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食譜:脆皮喜相逢

  • 【做 法】
  • 1.吉士粉與雞蛋調勻成粉漿,備用。
  • 2.喜相逢洗淨後與調味料A拌勻醃漬一下,再均勻沾上作法1的粉漿並裹上麵包粉。
  • 3.熱一鍋油,油溫約150℃,將作法2的魚一條一條下油鍋炸至金黃色,撈起瀝乾油裝盤,食用時沾椒鹽粉即可。
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