食譜:蒜香燒魚:www.ytower.com.tw

食譜:蒜香燒魚

  • 【做 法】
  • 1.魚洗淨以廚房紙巾擦乾,魚身兩面各劃1刀,放入熱油鍋中煎至兩面煎微焦後取出裝盤,備用。
  • 2.薑去皮、切片,紅辣椒去蒂及籽後對切,蔥洗淨、切長段,備用。
  • 3.熱鍋倒入約1碗油,將蒜仁小火炸至焦黃,薑、紅辣椒、蔥一起炸至微焦,撈出瀝乾,備用。
  • 4.熱鍋倒入少許油,先放入作法1及作法2,再加入所有調味料,小火煮至湯汁收乾即可。
上線日期: