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食譜:鮪魚餛飩餡

  • 【做 法】
  • 1.鮪魚肉加入果汁機內打約20秒至泥狀備用。
  • 2.取一大碗,取出作法1的鮪魚肉倒入碗中備用。
  • 3.將肥豬肉剁碎,放入作法2鮪魚肉中一起攪拌至有黏性。
  • 4.蔥、薑洗淨後切成細末,與調味料A一起加入一起順同一方向攪拌均勻。
  • 5.將水分3次加入作法4的魚肉餡中,且注意每加入一次都要不停攪拌讓魚肉完全吸收,最後再加入調味料B抓勻即可。
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