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丸子有理
【材 料】
鱈魚丸子
4個
綠丸子
4個
貢丸
4個
蘆筍
30公克
紅蘿蔔
30公克
馬蹄
30公克
蔥
1條
蒜頭
1粒
太白粉
1小匙
【調 味 料】
沙茶
1大匙
蠔油
1大匙
高湯
2大匙
【做 法】
1.蘆筍切段、紅蘿蔔切片、馬蹄切小塊後,過水汆燙;蔥切段;蒜頭拍碎備用。
2.鱈魚丸子、綠丸子、貢丸放入煮滾的鍋中煮熟撈起後,和蘆筍、紅蘿蔔片、馬蹄一起盛在盤子上。
3.取一油鍋,放入蔥段、蒜頭爆香後,加入所有的調味料一起煮,最後加入太白粉水勾芡後取出,澆淋在作法2的材料上即可。
主菜
.
魚肉
.
中式料理
.
葷食
.
簡易手工丸子
上線日期:
1/1/2006
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