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食譜:三杯魚翅唇

  • 【做 法】
  • 1.用滾水汆燙魚翅唇;小黃瓜切片;辣椒、蔥切段,備用。
  • 2.以冷水清洗作法1的魚翅唇。
  • 3.將作法2的魚翅唇切成條狀。
  • 4.用麻油熱鍋,放入薑片,至薑片成捲曲狀,放入作法1的辣椒段、蔥段、蒜頭爆香。
  • 5.加入海鮮用三杯醬、高湯拌勻。
  • 6.放入作法3的魚翅唇條拌炒至收汁,加入九層塔、作法1的小黃瓜片稍炒即可。
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