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食譜:醋汁鰻魚

  • 【做 法】
  • 1.鰻魚切片,備用。
  • 2.洋蔥洗淨後切細絲;鳳梨切小片;小蕃茄切圓形片;小黃瓜切斜圓片,備用。
  • 3.將作法2浸泡冰水約1小時,撈起並瀝乾水份,備用。
  • 4.將作法3舖放於盤上後,再放上作法1的鰻魚片,排放好後,淋上酸橙醋醬汁即完成。
  • 【備 註】
  • 酸橙醋製作方式請參閱本站食譜-酸橙醋
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