:泰式檸檬魚:www.ytower.com.tw
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泰式檸檬魚
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鱸魚
一條
檸檬
半顆
薑片
20公克
紅辣椒
1根
香菜
少許
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魚露
2小匙
白胡椒粉
少許
甘味醬油
1大匙
細砂糖
2小匙
香油
1大匙
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1.將殺好鱸魚的兩側各用菜刀劃開五刀,放置於蒸盤內;檸檬切片、紅辣椒切斜片備用。
2.將作法1的檸檬片置於切開的肉中,紅辣椒片和薑片都放在魚肚中。
3.將魚露及胡椒粉、醬油、細砂糖、香油攪拌均勻,淋於檸檬魚身上,放入蒸鍋以大火蒸10分鐘後取出,撒上香菜即成。
主菜
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魚肉
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南洋料理
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葷食
.
40道餐廳必點泰式料理
Wu:
10/26/2006
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