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食譜:泰式檸檬魚

  • 【做 法】
  • 1.將殺好鱸魚的兩側各用菜刀劃開五刀,放置於蒸盤內;檸檬切片、紅辣椒切斜片備用。
  • 2.將作法1的檸檬片置於切開的肉中,紅辣椒片和薑片都放在魚肚中。
  • 3.將魚露及胡椒粉、醬油、細砂糖、香油攪拌均勻,淋於檸檬魚身上,放入蒸鍋以大火蒸10分鐘後取出,撒上香菜即成。
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