食譜:椰汁西米露(1):www.ytower.com.tw

食譜:椰汁西米露(1)
  • 【調 味 料】
  • 2000㏄
  • 白糖 150公克

  • 【做 法】
  • 1.將1000㏄水倒入鍋中煮滾,煮滾後加入西谷米(一定要水滾後,再放入西谷米,因為西谷米在冷水會融化掉)。煮至西谷米快呈透明狀時熄火,燜5分鐘,再將滾水倒掉,以冷水洗淨西谷米,待冷備用。
  • 2.另取一鍋,倒入1000㏄的水煮沸,同時加入椰漿,煮滾後加入白糖拌勻熄火。
  • 3.食用時,將作法1的西谷米加入作法2的椰汁中即成。
上線日期: