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食譜:蛤蜊清湯(1)

  • 【做 法】
  • 1.將海瓜子放入1.5%的鹽水中吐沙洗淨備用。
  • 2.將作法1的海瓜子、昆布、水一起放入鍋中,用中火煮至海瓜子張開後,即可將昆布移出,加入酒、鹽於鍋中調整味道,最後加入蔥花,即可盛入碗中。
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