食譜:蛤蜊絲瓜(4):www.ytower.com.tw
楊桃美食網
頻道
烹飪教學影片
影片首頁
餐廳
YTV直播
影片分類
中華料理
西式料理
日韓南洋
烘焙點心
冰品飲料
楊桃美食網
20000道食譜
食譜首頁
中式料理
章魚/中卷
蒟蒻
主菜
章魚/中卷
葉菜
特別推薦
皮薄肉鮮小籠包
致富小吃沾醬大破解
不油膩香Q焢肉
頂級健康手工果醬
餐廳美食部落格
飲食文化專題
書籍商品
楊桃商城
書籍雜誌
楊桃美食網官方粉絲團
Search
【主菜種類】
可複選
蛋
牛肉
豬肉
雞肉
羊肉
鴨肉
鵝肉
鴿肉
蛙肉
魚肉
貝類
豆腐
醬料
甲殼類
蒟蒻類
根莖類
葉菜類
瓜果類
水果類
飲料類
中式點心
西式點心
其他點心
其他類別
海菜菇蕈類
花菜花瓣類
種子核果類
頭足類及軟體族類
米食及米類製品
豆干、豆包、腐皮類
麵食及麵粉類製品
【國家別】
單選
中式
韓式
西式
南洋
日式
其他
【菜式類別】
單選
主菜
前菜
湯
小吃
冰品
點心
配料
飯食
粥品
麵食
飲料
其他
【葷素別】
單選
葷食
素食
【烘焙專區】
蛋糕
西點
麵包
餅乾
Search
找食譜
蛤蜊絲瓜(4)
【材 料】
蛤蜊
200公克
絲瓜
1條
蔥
1根
薑
10公克
【調 味 料】
鹽
1/4茶匙
雞精粉
1/4茶匙
細糖
1/6茶匙
水
50㏄
太白粉水
1茶匙
香油
1茶匙
【做 法】
1.將蛤蜊放入水中吐沙至洗淨後,放入滾水中汆燙約15秒,即撈出、瀝乾備用。
2.絲瓜去皮、去籽後,切小條;蔥切小段;薑切末,備用。
3.熱鍋,加入約1大匙沙拉油,以小火爆香蔥段、薑末後,放入絲瓜條略翻炒,再加入作法1的蛤蜊及鹽、雞粉、細糖及水。
4.待作法3煮滾後轉小火,續煮至蛤蜊都開口後,用太白粉水勾薄芡,再灑上香油即可。
主菜
.
貝類
.
中式料理
.
葷食
.
大火快炒人氣海鮮
上線日期:
4/29/2008
查詢更多相關食譜資料