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食譜:鹹蜆仔(3)

  • 【做 法】
  • 1.蜆仔吐砂後洗淨,用隔水加熱的方式煮至蜆仔殼微開,離火備用。
  • 2.蒜頭、話梅、八角拍碎,辣椒切段,加入所有調味料拌勻成醃料。
  • 3.將作法1的蜆仔放入作法2的醃料中醃約20分鐘即可。
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