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食譜:蒜子燒鮮魚

  • 【做 法】
  • 1.鮮魚洗淨瀝乾,在魚身上劃數刀。
  • 2.魚身拍上薄薄的麵粉,再放入油溫約190℃的油鍋中將魚炸成金黃色後撈起瀝油備用。
  • 3.取鍋,加入少許油燒熱,放入蒜頭和青蔥段爆香,再加入所有的調味料、紅蘿蔔片和作法2的魚以中火燴煮5分鐘即可。
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