食譜:紫蘇田螺:www.ytower.com.tw

食譜:紫蘇田螺
  • 【調 味 料】
  • 1大匙
  • 醬油 1又1/2大匙
  • 少許

  • 【做 法】
  • (1)將田螺尾端的部份用剪刀剪除,洗淨後放入滾水中汆燙,等水再次沸騰後取出,將水份瀝乾備用。
  • (2)將紅辣椒切丁,紫蘇及九層塔洗淨後切細末備用。
  • (3)在中華鍋裡倒入2大匙的油,燒熱後,放入薑末、辣椒丁、蒜末爆香,再加入所有調味料及少許水拌勻。
  • (4)將田螺放入,稍微燜煮5分鐘,最後加入紫及九層塔,一起拌炒均勻後即可上桌食用。
上線日期: