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食譜:辣炒塔香蛤蜊

  • 【做 法】
  • 1.蛤蜊洗淨泡入冷水,再加入1小匙鹽巴,靜置約30分鐘讓蛤蜊吐沙,撈出備用。
  • 2.蒜仁切片;辣椒切片;九層塔去梗取葉洗淨,備用。
  • 3.起一炒鍋,倒入1大匙沙拉油,以中火爆香作法2蒜仁片和辣椒片,再加入作法1的蛤蜊和所有調味料一起翻炒均勻至蛤蜊殼打開,最後拌入作法2九層塔葉即可。
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