食譜:蚵仔酥(6):www.ytower.com.tw

食譜:蚵仔酥(6)

  • 【做 法】
  • 1.九層塔洗淨瀝乾;鮮蚵挑除細殼後洗淨、瀝乾。
  • 2.將鮮蚵均勻地沾上地瓜粉,再放入熱油鍋中,炸至鮮蚵熟後撈出瀝油,擺入盤中。
  • 3.油鍋中續放入九層塔略炸酥後撈出,擺在作法2的鮮蚵上,食用時搭配胡椒粉即可。
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