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食譜:海瓜子拌毛豆

  • 【做 法】
  • 1.海瓜子肉用沸水汆燙約10秒即取出,用冰水泡涼,瀝乾備用。
  • 2.另燒一鍋水煮沸,竹筍切丁後與毛豆一起入鍋汆燙約3分鐘,取出用涼開水泡涼,洗去毛豆皮膜後瀝乾。
  • 3.將海瓜子肉、毛豆、筍丁及紅辣椒末、蒜末放入碗中,加入所有調味料拌勻即可。
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