食譜:咖哩拌淡菜:www.ytower.com.tw

食譜:咖哩拌淡菜

  • 【做 法】
  • 1.燒一鍋水煮沸,紅甜椒切小片後與西芹一起入鍋汆燙1分鐘,取出沖涼。
  • 2.將作法1的西芹去粗絲後切小片。
  • 3.將淡菜肉放入沸水中汆燙10秒後取出,用涼開水泡涼再瀝乾。
  • 4.咖哩粉放入碗中,待沙拉油燒熱約140℃後,沖入咖哩粉中拌勻,可讓咖哩粉有香氣。
  • 5.將西芹片、紅甜椒片、淡菜肉放入大碗中,加入洋蔥末、蒜末及所有調味料一起拌勻即可。
上線日期: