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食譜:涼拌蛤蜊

  • 【做 法】
  • 1.蛤蜊洗淨放入鹽水裡面靜置吐沙1小時,再洗淨備用。
  • 2.蔥切小段;蒜仁、辣椒切片;所有調味料攪拌均勻,備用。
  • 3.蛤蜊放入沸水中,汆燙至蛤蜊開口,即取出瀝乾。
  • 4.蛤蜊與其他材料混合,再加入作法2的調味醬汁拌勻即可。
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