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食譜:香炒蛤蠣

  • 【做 法】
  • 1.蛤蠣先放入水中吐沙後,再以滾水汆燙過後撈起瀝乾水份備用。
  • 2.炒鍋燒熱,加入薑末、辣椒末及蒜末爆香,再放入作法1的蛤立即調味料,以大火快炒,起鍋前,加入九層塔略為拌炒一下即可。
  • 【備 註】
  • 除了蛤蠣之外,也可以炒蜆仔、海瓜仔喔!
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